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凸凹コンビの日々のこと

旅行、美味しい物、本、カメラ、洋裁 等

蘭州拉麺 火焔山 最近、増えてきて流行ってるの?

“蘭州拉麺”
手延べの麺に牛骨スープが特徴らしいのだが、最近は池袋にも専門店が増えてきて流行っているようなので行ってみることに、
池袋にも数店舗、専門店があるなかで今回選んだのはここ
IMG_6115aa.jpg
『火焔山』!
「カエンザン」と読むのだそう
池袋の北口から5分強と言ったところ


角地にあり
IMG_6114aa.jpg
たまに生地がドーンと打ち付けられる音が店内に響き渡り、麺が1本が2本、2本が4本、4本が8本形式でどんどん伸びて本数が増える様子が眺められる。
店内のお客様は海外の方と国内の方が半々くらいで並びはしていないが19時の時点で常時満席

麺は「細麺」「平麺」「三角麺」の中から選択
細麺と聞いたことない三角麺を注文


蘭州拉麺 細麺 980円
IMG_6112aa.jpg
パクチー、牛肉、大根の上にラー油
通常でもこのラー油のおかげで結構辛い

こっちは三角麺 980円
IMG_6113aa.jpg

とりあえずどっちも麺が美味い
食感としてはムッチリ?かな
そして、とにかく長い!すすってチュルチュルっと端まで吸い込める事は無く、途中で疲れて噛み切ることとなる
麺量も多く腹いっぱい!

漢方入りってことだけど変な癖はなくあっさりしたスープはこの歳になると有難い。
翌日の胃もたれも無し
蘭州拉麺、気に入った
他の蘭州拉麺のお店も行ってみるかな~



中国蘭州ラーメン 火焔山 蘭州拉麺池袋店
03-6907-1765
東京都豊島区池袋2-47-7 フォーレセブンビル 1F
11:00~15:00 17:00~23:00(L.O.22:30)
無休
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Author:眼鏡ノッポとデカ目チビ
凸凹夫婦が日々の好きなこと、興味深いことなどをつづっていこうと思います。
ごはん・甘味・映画などはノッポ(夫)、旅行・洋裁などはチビ(嫁)が書いています。
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